Sanduiche Croque-monsieur

"O Croque-Monsieur é o mais famoso sanduíche francês. Segundo a Enciclopédia Larousse
Gastronomique,o primeiro Croque-Monsieur foi servido no verão de 1910, num bar inglês chamado
LeTrou dans le Mur,que ficava no Boulevard des Capucines, em Paris. De inspiração anglo-saxônica,
o Croque-Monsieuré uma adaptação (melhorada) do Welsh Rarebit inglês, e a principal diferença é o
acréscimo do presuntona receita francesa".

Vamos aos Ingredientes:

4 fatias Pão de forma sem casca	50g Queijo Gruyére fatiado (substitui por mussarela, por não ter em casa no momento)
50g Queijo Gruyére fatiado (substitui por mussarela, por não ter em casa no momento)	50g Presunto fatiado
50g Manteiga	150g molho bechamel
50g Queijo gruyére ralado (substitui por mussarela, por não ter em casa no momento)
Modo de preparo:
Passe manteiga numa das faces do pão. Coloque o presunto fatiado e o queijo sobre o pão, na parte sem manteiga, fecha com outra fatia, mantendo a manteiga na parte externa.
Leve ao fogo numa frigideira para dourar sem queimar, dourando dos dois lados.
Misture o molho com o queijo ralado e coloque sobre um dos lados do sanduíche. Leve á salamandra para gratinar. Sirva ainda quente.
Para quem não sabe como fazer o molho Bechamel coloquei aqui a receita. Ingredientes: 1lt Leite 70gr Farinha de trigo 70gr Manteiga QB Cebola QB Louro QB Pimenta-do-reino branca QB Sal
QB Noz-moscada	4unid Cravo em flor
Modo de preparo:
Faça o roux branco com a manteiga e a farinha.	Acrescente po leite frio ao roux quente, mexendo sem parar com o fuet para nao formar grumos.
Colocar a cebola piqué.	Levar a ebulição, mexendo sempre. Temperar com sal pimenta branca e noz moscada. Deixar cozinhar por 5 minutos. Se necessário passar por chinois.
Mais fotos da finalização:
Bom Apetite!